閩侯縣市場監督管理局在全省率先利用APP技術在我校試點創建網絡“透明廚房”。2017年9月29日，新華網、人民網、福建日報、福建電視臺新聞中心、福州電視臺、福州日報、福州晚報等10余家新聞媒體報道我校食堂“透明廚房”創建成果。
“透明廚房”是通過利用高清攝像頭和顯示屏將后廚加工區、專間、洗消間、食材庫房等重點區域、關鍵環節的衛生狀況和工作流程，在大廳醒目的位置向消費者進行展示。執法人員和管理員也可通過手機APP登錄終端第三方網絡平臺，實現在線實時監督，做到風險及時發現、及時掌控，讓師生真正零距離無門檻地獲得食品安全消費的知情權和監督權，有效實現從“眼不見為凈”到“眼見為實、放心消費”的觀念轉變，切實提升了師生參與食品安全社會共治的積極性。
